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『饗宴の儀』の料理のメニューは和食?担当するホテルは?会場はどこ?

 

2019年10月22日に「天皇即位礼正殿の儀」が執り行われていますね。

 

それに伴って、10月22日、25日、29日、31日の4日間で計4回催される「饗宴の儀」。

 

饗宴の儀の招待者は約2600人!

 

今回は、饗宴の儀の料理のメニューと、料理を担当するホテル、会場はどこかについてまとめました。

ぜひ見ていってください(^^)

 



※追記 饗宴の儀の料理のメニューは和食中心!

共同通信のニュースで、饗宴の儀の料理のメニューは和食中心だったと書かれています。

 

「饗宴の儀」では、平成の代替わり時を踏襲し、和食中心の料理が提供され、タイやマツタケ、牛肉などの高級食材が卓上を彩った。

海外からの多様な賓客に対応するため、イスラム教徒や菜食主義者に向けた料理も別に用意した。

出典:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191022-00000095-kyodonews-soci

 

これが宮内庁提供の料理の写真です↓↓

饗宴の儀,料理,22日

 

お品書きはこちら↓↓

饗宴の儀,お品書き,22日

 

ツイッターにも情報が上がってました。

 



饗宴の儀の料理のメニューは和食?

10月22日、25日、29日、31日の4日間で計4回催される、饗宴の儀の料理のメニューは何になるのか気になりますよね。

 

ニュースサイトを調べてみたところ、令和の饗宴の儀のメニューは「和洋折衷」になるとの情報がありました。

●饗宴の儀のメニューは?

10月22日と25日、29日、31日の4日間で計4回催される「饗宴の儀」。前回に比べ、3回減らしたうえで、招待者も2600人に抑えた。
「今回は立食もあって簡素化しています。メニューは和洋折衷です」
外国元首など向けのメニューには、かすご鯛姿焼き、牛肉アスパラ巻、伊勢海老葛打などの和食も並ぶ。

出典:https://news.livedoor.com/article/detail/17267660/

 

まだ和洋折衷以上の情報はありません。

 

宮中晩餐会では原則として「フランス料理」が振る舞われるそうです。

しかし、平成の饗宴の儀では約2900人と出席者が多すぎたため、和食での提供になった模様。

「ふるまわれる料理は正式発表されていませんが、宮中晩餐会では原則、フランス料理がふるまわれます。しかし、平成の饗宴の儀では、あまりに出席者が多すぎたため和食での提供になりました。料理は国内招待者用と外国元首用とメニューが異なるため、その点にも注目したい」(皇室担当記者)

出典:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191021-00000013-pseven-soci

 

例として、平成の饗宴の儀のメニューはこちらです↓↓

平成の饗宴の儀のメニュー

◆平成の「饗宴の儀」の献立

【前菜】
かすごタイ姿焼き、エビ鉄扇、アワビ塩蒸し、ユリ根、カモ錦焼き、黄ユズ釜、篠アンキモ、栗、チシャトウ

【酢の物】
魚介酢漬け(スモークサーモン、ホタテ貝、ヒラメ、ワカサギ)

【焼き物】
牛肉アスパラガス巻き、ブロッコリー、生シイタケ、小タマネギ、小トマト

【温物】
茶碗蒸し(ふかひれ、マイタケ、三つ葉)

【揚げ物】
三色揚げ(カニ、キス、若鶏、紅葉ふ、クワイ、ギンナン、松葉そば)

【かやく飯】
タイそぼろ、タケノコ、シイタケ、カンピョウ、錦糸タマゴ、紅ショウガ

【吸い物】
伊勢エビ葛打ち、マツタケ、メカブ、

【果物】
マスクメロン、パパイヤ、イチゴのシロップがけ

【菓子】
和菓子二種

【飲み物】
ワイン(白=コルトン・シャルルマーニュ 1985、赤=シャトー・ラヒット・ロートシルト 1978)、清酒、日本茶、ミネラルウォーター



饗宴の儀の料理を担当するホテルはどこ?

宮内庁の「饗宴の儀料理の製造」の落札者公示では、『株式会社プリンスホテル グランドプリンスホテル高輪(東京都港区高輪3-13-1)』となっています。

 

グランドプリンスホテル高輪

 

参考までに、平成2年の天皇陛下御即位記念祝賀会では「ホテル・オークラ」が担当。

同じ平成2年の内閣夫妻主催晩餐会では「ホテル・ニューオータニ」が担当したようです。

 

国内招待者用と外国元首用とメニューが異なることもありますし、噂通りの和洋折衷となると、和食とフランス料理で作るシェフが変わるかもしれませんね。



饗宴の儀の会場はどこ?

饗宴の儀の会場は、豊明殿と春秋の間となるようです。

 

饗宴の儀の会場

  • 10月22日
    豊明殿(着席)、春秋の間
  • 10月25日
    豊明殿(着席)
  • 10月29日
    豊明殿(立食)、春秋の間(立食)
  • 10月31日
    春秋の間(立食)、豊明殿(立食)

 

『饗宴の儀』の料理のメニューは和食?参列者・出席者は?会場はどこ?に関するまとめ

今回は、「『饗宴の儀』の料理のメニューは和食?担当するホテルは?会場はどこ?」と題して、饗宴の儀のメニューや概要について見ていきました。

 

  • 令和の饗宴の儀のメニューは和洋折衷らしい
  • 料理を担当するホテルは「グランドプリンスホテル高輪」らしい
  • 会場は豊明殿と春秋の間

 

以上のことが判明・予想できました。

 

日本国民の大イベントなので、注目が集まっていますね!

 

令和の饗宴の儀で、実際に振る舞われる料理がどうなるのか気になるところです。

 

 

嵐の出演日程についてはこちら↓↓

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おしまい。



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